紅酒單寧是什么？它的作用與影響

紅酒單寧是一種天然存在于葡萄皮、籽和藤中的多酚類化合物。在釀造過程中，這些物質會轉移到酒液中，賦予紅酒特有的結構感和復雜性。單寧是