【轉載自《圓豬豬的小廚房》blog的做法步驟】在《圓豬豬的小廚房》這篇博客中，作者分享了一道簡單又美味的家常菜——番茄炒蛋。這道菜是許多家庭餐桌上的常客，做法簡單、營養豐富，非常適合忙碌的日常烹飪。以下是對該做法的總結與整理。
一、食材準備
| 食材 | 用量（份） |
| 番茄 | 2個 |
| 雞蛋 | 3個 |
| 蔥花 | 少許 |
| 鹽 | 適量 |
| 白糖 | 少許 |
| 食用油 | 適量 |
二、制作步驟
| 步驟 | 操作說明 |
| 1 | 番茄洗凈切塊，雞蛋打散備用。 |
| 2 | 熱鍋倒油，油熱后倒入雞蛋液，快速翻炒至凝固后盛出備用。 |
| 3 | 鍋中再加少許油，放入番茄塊翻炒，加入少許鹽和白糖提味。 |
| 4 | 待番茄變軟出汁后，將之前炒好的雞蛋倒回鍋中，翻炒均勻。 |
| 5 | 最后撒上蔥花，翻炒幾下即可出鍋。 |
三、小貼士
- 番茄選擇熟透的，口感更佳。
- 炒蛋時火候不宜過大，避免雞蛋過老。
- 加一點白糖可以中和番茄的酸味，讓味道更柔和。
通過以上步驟，你就能輕松做出一道色香味俱全的番茄炒蛋。這道菜不僅適合搭配米飯，也可以作為早餐或下午茶的小點心。希望你喜歡這份來自《圓豬豬的小廚房》的美味食譜！
